春の訪れを感じさせてくれる≪山菜≫

横浜の居酒屋で山菜

こんにちは!
うおや一丁横浜西口店のPR担当です。

北国ではまだまだ厳しい寒さが続いていますが、春は確実に近づいてきています。
あと少しの辛抱ですね。

そこで今回は春が来たなぁと感じさせてくれるアレのご紹介です。

 

■━■━■春の訪れを感じさせてくれる≪山菜≫■━■━■

春の山菜と言えば

春の山菜というとまずふきのとうを思い出すという人が多いのではないでしょうか。味の特徴は、独特な強い苦みですがクセになるような味わいです。
そして、こちらも山菜の代表格、たらの芽。山菜にしてはアクが少なく、アク抜きのいらない調理の簡単な食材です。
また、ずっと昔から食用されている山菜のひとつわらび。こぶしのように巻いている若葉を茎ごと食べるので、早蕨(さわらび)なんていう呼び方もあります。天然ものはかなりアクが強く、アク抜きは必須になります。
この他にも山菜の種類はございますが、その日の入荷状況によりご用意できる山菜の種類も変わりますのでお店へお問い合わせください。
山菜はクセがありますが、旬の風味を楽しむうえでなくてはならない食材です。
また、入荷できる期間がかなり限られているためお店では通常メニューへの記載はございません。
おすすめメニューでのご提供となりますので、気になる方はお店へお問い合わせ下さいね。

今だけしか味わえない、春が旬の山菜をこの機会に是非美味しくお召し上がり下さいませ。

 

その他のおすすめメニューはこちらをご覧下さい。

スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

店名
【公式】居酒屋 うおや一丁 横浜西口店
住所
神奈川県横浜市西区北幸1-11-15 横浜STビルB1
JR横浜駅 西口 徒歩5分
横浜市営地下鉄 横浜駅 8番出口 徒歩5分
東急東横線 横浜駅 徒歩5分
電話番号
050-5269-7381
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:00

月~日・祝日
ディナー 16:00~23:00

【総席数】160席
※禁煙ゾーンと喫煙ゾーンをご用意しております。
※喫煙ルームをご用意しております。
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